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ハーブ

ハーブティーやリキュールの原料などにも欠かせないハーブは、自然の薬用植物と料理用の香味用植物のことです。健康の維持増進や病気の予防・手当て、美容など幅広く使われています。
地中海沿岸の温暖な地域の原産のものが多いですが、東南アジアやアメリカ、日本原産のハーブもあります。その土地の先人たちが植物と関わりながら得た知恵が脈々と伝承されてきたものなのです。代表的なものを紹介します。

ハーブの種類