私たちの生活に欠かせないお茶ですが、近年、健康に対する様々な効能が注目されています。煎茶や番茶、紅茶などのお茶は、みなツバキ科のチャという植物の葉から作られます。ここでは中国茶についての知識や種類を紹介します。
中国茶の効能
中国茶は、製造方法や発酵度によって性質が異なり、その種類が多いため様々な効能を持っているといわれてます。中国茶の大陸での生産は、北緯18度から37度、東経94度から122度の広大な範囲で行なわれており、その総面積は110万ヘクタールにのぼるといわれています。気候的には、亜熱帯から熱帯の境界線までの地域と考えることが出来ます。
基本的には、発酵度が高い茶葉は体を温め、低い茶葉は体の熱を鎮めます。中国茶の主要な成分は、ポリフェノール、カフェイン、テニアン、ビタミン類です。抗酸化作用、腸内細菌の改善、血圧上昇抑制、新陳代謝促進、脂肪分解作用などの効能が挙げられます。
中国茶は、色ごとに緑茶、青茶、紅茶、黒茶、白茶、黄茶の６つに分けることができます。これに香りを付けた花茶を加ると7つになります。 |
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